Jak na věc


vyřezávání mrkve

NovinkaSHARKS Sada nářadí VCAN HT-CS003 ( HT-CS003 )(HT-CS003)

    Vyřezávání dýní je podzimní zábava, kterou milují jak děti, tak i dospělí. Ve středu 5. října v podvečer bylo v zasedací místnosti OÚ rušno. Přišly sem děti, aby si každé s pomocí dospělých vyrobilo svého dýňového strašáčka. Protože jim bylo při práci horko, mohly při tom popíjet limonádu nebo čaj a také sladké perníčky přišly k chuti. Když bylo vše hotovo, dostala každá dýně rozsvícený kahánek a nastalo společné fotografování. Při zhasnutém světle některé dýně vypadaly opravdu strašidelně a jiné se usmívaly. Celá akce se vydařila, děti si domů odnášely nejen strašidýlka z dýní, ale i chuť vyrobit si další takovou dýni doma.
    První poznatky o vyřezávání ozdob z ovoce a zeleniny pocházejí ze 7. století našeho letopočtu. Dekorativní vyřezávání má svůj historický původ ve východoasijských zemích. Stalo se součástí slavnostního stolování v Koreji, Japonsku i Číně. Za lídra ve vyřezávání je považováno Thajsko.
    Vyřezávání do ovoce a zeleniny, takzvaný carving, se v Čechách rozšířil v posledních deseti letech. Vyřezávat se dá téměř do čehokoliv, dokonce i do sýrů. Bez umění moderních uměleckých řezbářů ovoce a zeleniny se neobejde žádná významná společenská událost.
    Nejde jen o vyřezávání do ovoce – ta škála surovin, do kterých se dá tvořit je široká a já pomalu poznávám další a další možnosti této disciplíny. Pro začátečníky je nejvhodnější jablko nebo brambory, na těchto surovinách se tak nováčci nejlépe naučí práci s nožem. Později se řeže do vodních a cukrových melounů, dýní a specialitou je pak například papája, mango, zázvor nebo kokos.


Fotogalerie Vyřezávání dýní 2016

    Carving neboli dekorativní vyřezávání ovoce a zeleniny patří k činnosti, která se řadí do takzvané kuchařské artistiky. Řezbáři jsou schopni vyřezávat do různých druhů ovoce a zeleniny, stranou jejich zájmu ale nezůstávají ani sýry. Vyřezat zvládnou nejen komplikované květinové tvary, ale také různé nápisy – carving se tak stává nekonečným prostorem pro vaši fantazii.
    3. Teď přijde na řadu thajský nůž. Thajský nůž je speciální a poměrně drahý nůž, na začátek postačí i obyčejný nožík. Kdo chce s carvingem začít, měl by si koupit speciální sadu, obsahující i dlátka (začátečníky hodně využívaná) a nože. Nožů je více typů, nejvyužívanější je ten na obrázku. Rozlišují se podle délky čepele a měkkosti. Více info o profi nožích zde.
    Ke carvingu jsem se dostal díky volitelným kurzům na naší škole a našel jsem v tom vášeň. Baví mě díky mému citu pro jemnost, kterou v tomto oboru využívám naplno. Hrozně mě naplňuje pocit, že je carving výjimečný, dokonce i v mém okolí dosud nepoznaný.
    V úterý 11. října studenti třídy 1. A vyřezávali dýně, které jsme vypěstovali na školní zahradě. Podívejte se jak se jim povedly :).Z vydlabané dužiny si dokonce uvařili dva druhy dýňových polévek.


Jak vytvořit růži z řepy? Zvládnete to i vy!

    Na začátku zdobily výrobky řezbářských mistrů stoly císaře a jeho dvora, postupně se však toto umění začalo šířit i do rodin obyčejných lidí. Zhruba v polovině 30. let minulého století v Thajsku, ve snaze obnovit pohasínajícího slávu tamějšího carvingu, začali zavádět volitelný předmět vyřezávání ovoce a zeleniny.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2020
cache: 0000:00:00