Jak na věc


slaný závin z listového těsta se zelím

OM01 - obložená mísa kombinovaná

     V míse rozmícháme vejce, olej a jogurt. Přimícháme rajčata, prolisovaný česnek a najemno nasekanou oloupanou cibuli. Přidáme mouku s kypřicím práškem a solí. Přimícháme na kostičky nakrájenou mozzarellu, papriku a parmezán. Troubu předehřejeme na 175 °C.
    Silnice ze Slaného do Trpoměch je uzavřena až do 15.7.2019 z důvodu stavby mostu I/16.In-line dráha je uzavřena do odvolání z důvodu reálné hrozby pádu rizikových stromů.
    Na druhou stranu jestli je karamel tmavý, tak jste ho asi nechala na plotně moc dlouho, opravdu stačí jen chvilka – cukr se rozpustí a zhnědne, v té chvíli musíte hned stáhnout hrnec z plotny aby se karamel nespálil (proto je v receptu také zmíněno, že je lepší používat hrnce se světlým dnem, aby bylo možné barvu kontrolovat). Jestli je karamel zároveň hořký, tak je bohužel spálený, rozředit smetanou ho můžete, ale hořkosti už se nezbavíte.


SD26 - slaný dort obdélník šunkový

    Pokud by karamel nebyl spálený a přidala jste více smetany než bylo v receptu, vyrobila jste spíše “karamelovou smetanu”, než samotný karamel, neviděla bych problém v tom zkaramelizovat ještě jednou cukr dle receptu (cca 200 g), přidat máslo a následně postupně přilívat už hotovou karamelovou smetanu místo smetany samotné v receptu, tím byste měla dostat do smetany více cukru a dosáhnout požadované konzistence.
    V tomto momentě začneme pomalu přilívat smetanu. Směs začne znovu bublat, opět mícháme a opatrně pomalu vlíváme zbytek smetany. Když už je všechna smetana spojena s karamelem, odstavíme z plotny a přidáme lžičku soli.
    Máte-li zájem můžete i s partnerem navštívit předporodní kurz, který vede zkušená porodní asistentka. Zde se dozvíte mnoho informací o porodu, můžete se zeptat na vše, co vás zajímá a nakonec se podívat do prostorů naší porodnice. Kurz se pořádá každé třetí úterý v měsíci, sraz je ve 12.45 ve vestibulu budovy GPO a je za poplatek 300Kč
    Karamel zná asi každý z nás už od dětství, kdy cucáme sladké karamelky, později jíme karamelové pralinky a dorty, nebo si přidáváme karamelový sirup do svého oblíbeného Caffé lattè. Pokud do karamelu přidáme lžičku soli, dokonale zdůrazní jeho chuť a lehce zmírní sladkost karamelu, což dohromady vytvoří dokonalý zážitek.


SD23 - slaný dort jemně zdobený

    Dokud se nesežere! Tzn. i 2-3 dny. Ale pokud Vás nehoní mlsná, tak bez újmy na kvalitě i půl roku. Vyzkoušeno zcela náhodou, protože od června se schovávala v ledničce jedna malá zapomenutá sklenička zcela vzadu za jinými většími věcmi a objevila jsem ji teprve v prosinci při velkém úklidu lednice. Možná by vydržela ještě déle, ale zde ihned platila první věta: Dokud se ne…
    po vychladnutí by měl mít karamel už poměrně hustou konzistenci (jako třeba med, možná i hustší), jestli je zároveň světlý, asi jste přidala moc smetany a tím karamel rozředila. Dodržela jste objem/hmotnost ingrediencí v receptu? Mně se stává, že je karamel spíš hustější a následně ho ještě ředím, nevím, jestli vám se smetanou neujela ruka…
    Cukr nasypeme do hrnce, volíme hrnec se světlým dnem (pokud budeme karamel vařit např. v teflonovém hrnci, budeme špatně pozorovat jeho barvu). Ze stejného důvodu volíme i bílý cukr a ne tmavý třtinový. Cukr zahříváme na středně silném plameni, po chvíli se začne rozpouštět. Pomalu mícháme, aby se nám karamel nepřipálil. Někdy se z karamelu začnou tvořit hrudky, to není na škodu, hrudky se po chvilce rozpustí.


SD30 - slaný dort srdce - dvoupatrový

    Dobrý den, zkusila jsem to a můj karamel je nějak moc tmavý (a zatím po vychladnutí tekutý)…dám ho do ledničky, ale třeba víte, kde jsem udělala chybu, čeho bylo málo/moc – co zesvětluje barvu karamelu – smetana? Děkuji, jsem amatérka, co se týče pečení a vaření :-)
     Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
    Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
    Když máme celou směs dokonale rozpuštěnou, přidáme na kostky nakrájené máslo. Směs začne hodně bublat, stále se ale snažíme míchat, aby se hmota spojila. To bude trvat několik minut. Často se zdá, že se máslo s karamelem nespojí, v tuto chvíli nepanikařte, po vytrvalém míchání skutečně vznikne jednolitá hmota.
    tak to jsme moc rádi, že se vám karamel povedl! Ono je to vždycky hodně bouřlivé, já sama, když karamel dělám, tak si pokaždé říkám, že to snad ani nemůže dopadnout dobře… Ale nakonec, když člověk vytrvá, vždycky se ingredience spojí a výsledek je perfektní! :)


Desetitisíce receptů do vašeho mobilu a tabletu

    určitě doporučujeme vyzkoušet, není na tom nic složitého, chce to jen trochu trpělivosti :) a výsledek za to stojí :) Pokud budeš karamel vařit, byli bychom rádi, kdyby ses s námi podělila o tvoje postřehy, nebo třeba fotku výtvoru :)
    Slaný karamel můžeme použít jako náplň do dortů a makronek, jako polevu na cheesecake nebo panna cottu. Výborný je taky s palačinkami a lívanci. Nebo prostě jen tak na lžičku.
    na makronky je výborný, určitě vyzkoušejte a pak dejte vědět, jak se to celé povedlo :) U nás karamel nikdy v lednici moc dlouho nevydrží, takže z vlastní zkušenosti nemůžu říct, ale dívala jsem se na internetu a týden by měl vydržet určitě a píší tam i lidé, kteří ho měli v lednici 14 dní a byl v pořádku :) Jestli máte tak silnou vůli, že vám vydrží 14 dní v lednici bez povšimnutí, závidím Vám :)
    Jestli budete toto “nastavování” karamelu zkoušet, dejte nám potom prosím vědět jak to dopadlo, další čtenáři by to potom mohli využít, kdyby se jim stalo něco podobného jako vám :) Věřím, že se vše povede a karamel bude přesně takový, jak má být :)


Akceptovaná porodní přání - zde

    Záhadou pro mě je, že máte karamel zároveň tmavý a řídký, většinou je buď tmavý a hodně ztuhlý, nebo řídký a světlý, ale možná v konzistenci pomůže lednice a vše bude v pohodě.
    Každý rok dělám burisonové koule s karamelem. Je to stejný recept, akorát se tam místo smetany přidává salko. A není tam sůl. Tak letos zkusím toto. Děkuji za recept.
    Jako jedno z mála pracovišť v ČR nabízíme prvotrimestrální screening ke zjištění možných vrozených vývojových vad již během první třetiny těhotenství. Jsme akreditovaným pracovištěm při FETAL MEDICINE FOUNDATION LONDON. Cena vyšetření je 1000 Kč. Bližší informace získáte u svého obvodního gynekologa.
    Suroviny Česnek, Cibule, Jogurt bílý, Kypřicí prášek do pečiva, Mozzarella, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
    A i kdyby ne, tak chuťově je karamelová smetana určitě dobrá, myslím, že by mělo jít ji vyšlehat a udělat z ní třeba dezert s piškoty :) Nakonec karamelová šlehačka je hlavní náplní mých oblíbených větrníků :)


CHL05 - chlebíček kombinovaný na grahamové vece

    V míse rozmícháme vejce, olej a jogurt. Přimícháme rajčata, prolisovaný česnek a najemno nasekanou oloupanou cibuli. Přidáme mouku s kypřicím práškem a solí. Přimícháme na kostičky nakrájenou mozzarellu, papriku a parmezán. Troubu předehřejeme na 175 °C.
    Máslo a smetanu si vytáhneme z lednice v předstihu a necháme je zteplat v pokojové teplotě. Pokud bychom do karamelu přidávali chlazené ingredience, karamel začne hodně bublat a může vzkypět z hrnce.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2020
cache: 0000:00:00