Jak na věc


recept na zavařování třešní v troubě

Bezinkový kompot s citronovou kůrou a kořením

    Velkou výhodou konzervace zavařováním například proti zamražení je i jednoduchá možnost uložení, kontroly a transportu. Zavařené potraviny jsou také ihned připravené k přímé konzumaci i dalšímu zpracování podle jejich druhu, nebo třeba jen ohřátí. Při zavařování musíme vždy počítat s tím, že teplota bude mít vliv na změknutí zavařovaného obsahu.
    Po té třešně dobře propláchneme a necháme okapat. Nasypeme je do sklenic a setřeseme. Třešně zalijeme horkým nálevem, sklenice uzavřeme víčky, vložíme do zavařovacího hrnce s horkou vodou a sterilujeme.
    Druhý den je opět zahřejeme k varu a necháme vychladnout. Potom třešně scedíme, necháme odkapat a usušíme nejprve při 60 stupních a dosoušíme při 50 stupních. Usušené třešně jsou vláčné a při stisknutí z nich nevytéká šťáva.
    Odpeckované třešně dáme do vařícího cukerného roztoku (stejný podíl vody a cukru), zahřejeme téměř k varu, sundáme z plotýnky a necháme proslazovat do dalšího dne.
     Očištěnou mrkev jemně nastrouháme do mísy. Kompotované ovoce spolu s omytými jablky nakrájíme na větší kousky a přidáme k mrkvi. Zalijeme šťávou z...
     Jablka omyjeme, oloupeme, nakrouháme a ihned rozdělíme do čistých sklenic až po okraj. Důkladně upěchujeme, přebytečnou šťávu můžeme slít. Doplníme...


Křehký jablečný závin z nekynutého těsta

    Třešně přebereme, omyjeme, necháme odkapat a zbavíme stopek. Potom je předsušíme na prudkém slunci nebo v troubě při teplotě 35 – 40 stupňů tak dlouho, až z nich jdou vymáčknout pecky.
    Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
    Zavařování je velmi používaný způsob konzervace ovoce, zeleniny a mnoha dalších surovin i potravin - například i masa a hub, ale třeba i hotových jídel. Sklenice se zavařenými produkty skladujeme ideálně v chladném a tmavém místě. Pokud se dodrží doporučená teplota a doba zavařování, vydrží i několik roků. 
    Po zahřátí na 85 stupňů sterilujeme při této teplotě 25 minut (sklenice 0,7 – 0,9 l), 20 minut (sklenice 0,3 – 0,5 l). Sklenice s třešňovým kompotem po té ihned vyndáme z hrnce a necháme vychladnout.


Formičky na cukroví vánoční koule 11ks - Smolík

    Naštěstí všechny třešňové stromy vykáceny nebyly. Naštěstí ještě rostou třešňové aleje, třešňové sady. Někde plody z nich padají na zem, nikdo o ne nestojí. Někde ale sadaři prodávají “nastojato” – „Zaplať jednotnou cenu a otrhej si všechno.“ Jsou staří majitelé starých zahrad, kteří nám řeknou „Přijď si natrhat, kolik chceš. Jen nespadni ze žebříku.“
    Sušení ovoce je jeden z oblíbených způsobů, jak si jej uchovat na pozdější spotřebu. Na sušení třešní jsou vhodné plody zralé i přezrálé. Sušené třešně se buď dají jen tak uzobávat jako sladká svačinka nebo je můžeme přidávat do moučníků nebo náplní místo rozinek. Třešně patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce, hlavně čerstvé, ale ani sušením příliš neztrácí na své chuti.
    Zavařené třešně, zdá se, vymizely z regálů českých obchodů. A když se na nich objeví, tak za takovou cenu, že zákazníka raději přejde chuť. Není přece tak docela v pořádku, že jsou kompoty z ananasu či mandarínek levnější než kompot z domácích třešní. Jenže ony zavařené třešně vymizely i z mnohých spižíren a prostřených stolů. Je na čase vrátit se ke kořenům a počátek léta oslavit zavařováním třešní. Tak, jak to dělaly dlouhé generace našich předků.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
cache: 0024:00:00