Jak na věc


rajčatovo-bazalková marmeláda recept

Hvězdičky s brusinkami a pistáciemi

    Slupku rajčete zařízneme navrchu do kříže,spaříme ho vroucí vodou,prudce zchladíme ve studené vodě a rajče oloupeme.Rozkrojíme ho na čtvrtiny,vykrojíme jádřinec,dužninu nakrájíme na drobné kostičky a vložíme do misky.Vykrojený jádřinec rozmačkáme,přidáme k dužnině a směs ochutíme solí,pepřem octem.Na závěr přidáme najemno nakrájenou šalotku a vmícháme olivový olej s nasekanými lístky bazalky
    Rajčata omyjte, nakrájejte na měsíčky a dejte do hrnce. Přidejte rýžový sirup, osolte a vařte tak dlouho, dokud se uvolněná šťáva z rajčat téměř nevyvaří a nevznikne hustší rajčatová omáčka. Před koncem odpařování rajčatové šťávy přisypte pokrájené bylinky a ještě 5 minut odpařujte. Poté vše rozmixujte. Můžete klidně použít i více rajčat, než je uvedeno v receptu. Pak je ale třeba navýšit i ostatní suroviny v odpovídajícím poměru. Počítejte však s tím, že doba odpařování se výrazně prodlouží.
    RAJČATOVOU OMÁČKU I PEČENÁ RAJČATA MŮŽETE DÁL POUŽÍT V KUCHYNI: jako základ rajčatové polévky jako základ omáčky na těstoviny jako základ na pizzu do pomazánek
    Rajčatovo-bazalkovou omáčku i pečená rajčata s bylinkami můžete mít celoročně připravené k použití, když je sterilujete. Postup je jednoduchý. Plňte je do čistých sklenic, zavíčkujte a sterilujte 20 minut při 80 °C. Takto vám vydrží i rok.“

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
200
8129
cache: 0024:00:00