Jak na věc


kluci v akci honzovy buchty

Vinná klobása na trhu = Vánoce za dveřmi. Jak na vinnou klobásu? Recepty, tipy

    V druhém hrnci jsem na plotně rozpustila domácí sádlo a na něm orestovala cibuli. Pak jsem zhruba dvě třetiny cibule odložila stranou na talířek. Do hrnce jsem přidala na kostičky nakrájené, voňavoučké uzené maso (cca 10 dkg) a chvilku restovala s cibulí.
    Česnečka v receptu podle babičky pana Waltera má kořeny v Plzni. Filip Sajler z pořadu Kluci v akci polévku označil za „obyčejnou, ale lahodnou“. Oprávněně, s televizním kuchařem mohu jen souhlasit. Česnečka je – jak už je u česnekových polévek zvykem – nenáročná na suroviny, chuťově a vzhledově je poezií na jazyku.
    Česnečka? Recept podle babičky pana Waltera se objevil také v kulinářském pořadu Kluci v akci. Přiznám se, že do mojí česnečky podle babičky přidávám vařený brambor, česneková polévka z pořadu Kluci v akci je ale netradiční mimo jiné také tím, že při servírování se do česnečky umisťuje lžíce šťouchaných brambor. Ty se pak pěkně v polévce rozpouštějí.


Kedlubny na způsob zelí, čili kedlubnové zelí: klasicky, na smetaně, na paprice

    Na 6 porcí česnečky na sádle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, použijeme přibližně 6 až 8 středně velkých cibulí. Nejprve si ale uvaříme brambory společně s libečkem z vlastní zahrádky a kmínem. Jak věrně vědí babky kořenářky, libeček zlepšuje chuť a významně podporuje trávení stimulací tvorby trávicích šťáv a enzymů a rovněž tvorbou žluče, slinivkových a střevních sekretů. Díky tomu má libeček vliv na snížení nadýmání, zvláště u starších lidí.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
cache: 0024:00:00