Jak na věc


bizoni ranč rožnov

Čtvrté místo ve Farmě roku 2014 - Bison Ranch Rožnov

    S agroturistikou jsou spojeny i další plány manželů van de Poel – z druhé části statku je aktuálně budováno wellness centrum, konferenční sál a v prvním patře pak další ubytovací kapacity, kterými bude možno vyhovět stále se zvyšující poptávce po pořádání akcí většího rozsahu.
    Sestra Evy van de Poel Petra Suková a její druh Tomáš Vrchota se starají o provoz restaurace, která se díky specialitám z bizoního masa a také originálnímu svrchně kvašenému pivu Bizon, jež je spojením české receptury s belgickou technologií, stává stále vyhledávanější.
    Eva van de Poel má kromě péče o dvě dcery – devítiletou Sáru a šestiletou Samanthu na starosti zejména chod penzionu a restaurace, do jejíhož provozu je však zapojena i další část rodiny – její sestra Petra Suková se svým druhem Tomášem Vrchotou. Paní Eva se také významně podílela na zpracování všech projektů souvisejících s rekonstrukcí statku a dohlížela na jejich realizaci. Je i její zásluhou, že jak penzion, tak restaurace navozují pocit domácího prostředí.


Převzato z členských organizací

    „V prvním roce, kdy jsme statek zakoupili, jsme tu provozovali pouze stánek s občerstvením hlavně pro cyklisty. Stále četnější dotazy na možnost ubytování a posezení v restauraci z mnoha stran nás dovedly až k realizaci agroturistického areálu a skutečně nelitujeme. Obrovský zájem turistů je pro nás velmi příjemným překvapením, lidé náš ranč vyhledávají již cíleně, doporučují jej svým známým, máme českou i rakouskou klientelu. Pracujeme sice sedm dní v týdnu, opravdu se nezastavíme, ale nevadí, když vidíme, že jsou u nás lidé spokojení. Sázíme na rodinné prostředí, kvalitní služby, příjemnou obsluhu, dobré jídlo. V letním období k nám jezdí rodiče mého muže z Belgie, věnují se hostům, komunikují s nimi a ti se k nám rádi vrací,“ vysvětluje Eva van de Poel a dodává: „Dokázali jsme společně s Dirkem a rodinou spoustu věcí, na které jsme pyšní. Budeme moc rádi, když se v budoucnu do chodu ranče zapojí i naše dcery, kterým bychom ho jednou chtěli předat. Musí se ale snaži
    Ruku v ruce s navyšováním výměry z původních 63 hektarů trvalých travních porostů na současných 300, obhospodařovaných v systému ekologického zemědělství, rostlo i stádo bizonů, importované přímo z Kanady, až na současných 50 kusů, ale i stohlavé stádo masného skotu plemene aberdeen angus.
    „Práce v restauraci na ranči nás oba velice baví, vítáme hlavně neustálé nové nápady a podněty směrem k zákazníkům ze strany majitele Dirka, který přichází se zajímavými recepturami, na nichž se můžeme podílet. Aktuální novinkou je například velmi žádaný šťavnatý bizoní steak na seně. Restaurace se také stává stále častěji místem pořádání svatebních hostin či nejrůznějších firemních rautů, což je pro nás z hlediska organizace velká výzva. Při plánování těchto akcí spolupracujeme ještě s naší třetí sestrou, takže opravdu rodinná firma jak má být. Naším společným přáním je, aby to tak zůstalo i nadále,“ shodují se Petra Suková s Tomášem Vrchotou.


Bison Ranch Rožnov: Za bizony do České Kanady

    Osada Rožnov, část obce Český Rudolec, leží uprostřed přírodního parku Česká Kanada, obklopena nádhernými lesy, loukami a pastvinami. Však byla také zdejší krajina jedním z hlavních důvodů, proč se zde manželé Dirk a Eva van de Poel v roce 2007 rozhodli zakoupit ruinu starého statku pocházejícího ze 17. století s vizí chovu u nás nepříliš rozšířených hospodářských zvířat – bizonů.
    Sen o vlastní farmě s chovem méně typických hospodářských zvířat si Dirk van de Poel se svou ženou Evou splnili v podobě malého ráje uprostřed přírodního parku Česká Kanada. V ekologickém režimu zde obhospodařují 300 hektarů travních porostů a věnují se jak chovu masného skotu, tak bizonů. Veškeré maso z těchto u nás poněkud neobvyklých zvířat je zpracováno v bourárně přímo na farmě a formou lákavých specialit nabízeno v restauraci. Ta je společně s penzionem součástí faremního agroturistického areálu hojně využívaného jak českou, tak rakouskou klientelou. Ve fázi realizace je zde velký konferenční sál, další ubytovací kapacity a wellness centrum.


Chcete-li publikovat článek, stát se partnerem či zveřejnit příběh Vaší firmy na tomto portálu, napište nám na email info@majitelefirem.cz

    Ideální poloha ranče nedaleko rakouských hranic, v přímém sousedství cyklostezky a bežkařské tratě vedla manžele van de Poel k myšlence přebudovat zchátralý statek na agroturistický areál. V roce 2012 tak byl zprovozněn stylově zařízený penzion o kapacitě 34 lůžek, o rok později restaurace vyhlášená právě specialitami z bizoního masa – steaky, hamburgery, klobáskami, paštikami či výtečnými vývary. Maso je zpracováváno přímo ve faremní bourárně, otevřené taktéž v loňském roce. O bizoní maso je ze strany turistů takový zájem, že zčásti je ho třeba dovážet, a to přímo z kanadské farmy, jejíž stádo čítá 185 tisíc bizonů. Turistům jsou k dispozici i dva před dvěma lety vybudované rybníky přímo za farmou o velikosti 1,8 a 0,8 hektaru. Nechybí ani dětské hřiště či půjčovna kol, oblíbená je i možnost bizoního safari.


Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
cache: 0024:00:00